Cấu tạo cơ bản của hệ thống chiên chân không VinaOrganic:

- Về cơ bản, hệ thống máy chiên chân không không sẽ gồm 3 máy: máy chiên chân không, máy ly tâm và máy nén khí. Riêng với máy chiên chân không sẽ gồm các bộ phần cơ bản: buồng chiên, hệ thống ben nâng hạ giỏ, bơm chân không vòng nước, tháp nước giải nhiệt tuần hoàn và bảng điện điều khiển.

- Máy chiên chân không được đặt trên bộ khung có bánh xe, thuận tiện cho việc di chuyển và lắp đặt máy. Máy chiên chân không được chế tạo từ inox 304 bền vững, liền khối, thân thiện với người dùng dễ vận hành, vệ sinh và bảo trì. Đảm bảo được các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Máy chiên chân không được điều khiển tự động bằng hệ thống điều khiển điện tử, cài đặt nhiệt độ, thời gian chiên và ly tâm. Máy vận hành với độ ồn thấp hơn các dòng trên thị trường. Do hệ thống chiên được làm kín để tạo áp suất chân không nên sẽ giảm tối thiểu tỉ lệ phế phẩm trong quá trình chiên. Do đó, tiết kiệm dầu chiên so với công nghệ chiên hở. Máy cũng được thiết kế tối ưu, tiết kiệm điện và nước khi sử dụng, đi kèm với công nghệ hoàn thiện để cho ra sản phẩm tốt nhất.

Những cải tiến nổi bật ở phiên bản máy chiên chân không 5kg 2019:

- Ở phiên bản máy chiên chân không 5Kg 2019, chúng tôi đã thực hiện một số cải tiến để tăng hiệu quả hoạt động của máy.

- Lồng chiên được thiết kế đặc biệt giúp nguyên liệu được phân bố đều trong quá tình chiên, đảm bảo chất lượng đồng đều của sản phẩm sau chiên. Cùng với đó là việc tăng công suất bơm chân không lên 50% so với phiên bản trước đây. Điều này giúp làm tăng độ chân không và độ thoát khí của sản phẩm khi chiên. Nhờ vậy, sản phẩm sẽ đạt được cấu trúc giòn, xốp tốt nhất.

- Ngoài ra, tháp giải nhiệt cũng được điều chỉnh để phù hợp hơn với quá trình chiên, làm tăng hiệu suất giải nhiệt cho máy. Tất cả những thay đổi trên cùng kết hợp với cách thiết kế, lắp đặt phù hợp về điện, nước,.. giúp máy hoạt động với hiệu quả vượt trội.

- Ngoài năng suất 5Kg/mẻ, VinaOrganic còn cung cấp các dòng máy lớn hơn 10kg/mẻ, 20kg/mẻ, 30kg/mẻ, 50kg/mẻ nếu bạn có nhu cầu.